西华大学的王牌专业主要集中在工程技术和部分管理、经济类学科，以下是一些重点专业：

国家级一流本科专业：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、食品科学与工程、计算机科学与技术、材料成型及控制工程、能源与动力工程、车辆工程、会计学、工程造价、产品设计等。

省级一流本科专业：思想政治教育、汉语言文学、化学、土木工程、交通工程、制药工程、法学、工商管理等。

国家特色专业：机械设计制造及其自动化、热能与动力工程、车辆工程、食品科学与工程。

省级特色专业：能源与动力工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、会计学、计算机科学与技术、食品科学与技术、交通工程、材料科学与工程、制药工程、工程管理、生物工程、工业设计、机械电子工程等。

校友会2025中国四星级专业：工程造价、交通工程、食品科学与工程、产品设计、应用物理学、车辆工程、会计学、化学、电气工程及其自动化、生物工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、汉语言文学、计算机科学与技术、材料科学与工程、思想政治教育、工商管理等。

这些专业在学科建设、教学质量、科研实力和就业前景等方面表现突出，是西华大学的优势学科。