以下是一些开设饰品设计（包括珠宝首饰设计与工艺、首饰设计与工艺等）相关专业的大学，排名不分先后：

桂林理工大学：该校的珠宝首饰设计与工艺专业在国内享有较高声誉，2025年校友会排名中位居第一。

河北地质大学：该校的珠宝首饰设计与工艺专业也表现突出，排名第二。

南阳师范学院：开设珠宝首饰设计与工艺专业，培养应用型人才。

保山学院：位于云南，提供珠宝首饰设计与工艺专业。

滇西应用技术大学：该校的珠宝首饰设计与工艺专业注重实践与应用。

广州华商学院：开设珠宝首饰设计与工艺专业，培养设计与管理人才。

中央美术学院：国内顶尖艺术院校，珠宝设计专业注重创意与国际视野。

中国地质大学（武汉/北京）：珠宝设计专业在国内外享有盛誉，注重实践教学与国际交流。

清华大学美术学院：珠宝设计专业具有较高的学术地位，注重实践教学。

北京服装学院：珠宝设计专业具有鲜明的时尚特色，培养创新能力。

深圳城市职业学院：在2025年首饰设计与工艺专业排名中位居第一。

济源职业技术学院：排名第二，提供首饰设计与工艺专业。

广东省外语艺术职业学院：排名第三，提供首饰设计与工艺专业。

其他院校如广州番禺职业技术学院、上海工艺美术职业学院、苏州工艺美术职业技术学院等也开设了相关专业。

建议您根据个人兴趣、地理位置、专业方向等因素选择适合的院校，并直接咨询相关院校获取最新信息。