泗阳县目前有以下几所提供专业教育的大学：

泗阳广播电视大学（现更名为泗阳开放大学）：成立于1979年，是当地唯一的高等学府，主要提供成人高等教育、中专教育、注册视听生、写实性本专科班以及开放教育本专科班。输送了6000多名合格专业人才，培训人员超过10000人次。

泗阳霞飞中等专业学校：一所民办职业学校，提供包括航空运输、公共服务、汽车制造、旅游、电子商务、计算机、纺织服装、财务会计及自动化等领域的专业教育。特色专业包括航空服务、现代家政服务与管理、汽车制造与检测、高星级饭店运营与管理、电子商务、计算机应用、服装设计与工艺、会计事务、机电技术应用等。

江苏省泗阳中等专业学校：成立于1982年，2004年被评为国家级重点职业中学。与苏州卫生职业技术学院、江苏医药职业学院、江苏卫生健康职业学院、江苏护理职业学院合作，提供护理、助产、药学等专业的中高职衔接学历教育。

宿迁学院：位于泗阳县，是一所本科院校，提供包括专科在内的多种学历层次教育。

泗阳纺织学院：可能是一所大专级别的学院，具体信息较少。

泗阳大学：位于泗阳县城洋河北路西侧，文城路北侧，占地543亩，总投资1.2亿元人民币。校园内有教学楼、科技楼、行政办公楼、宿舍楼、食堂、餐厅、实训楼、图书馆和体育馆等，总建筑面积约11.5万平方米。

以上信息基于2024年至2025年初的资料整理，具体的教育资源和专业可能会有所变化，建议直接咨询相关教育机构以获得最新信息。