以下是一些门槛较高的大学专业：

医学类专业：如临床医学、口腔医学、中医学等，这些专业不仅知识体系复杂，学习难度大，而且学历要求高，通常需要本硕博连读，学制长达8-10年。

工程类专业：如航空航天工程、电气工程及其自动化、机器人工程等，这些专业对数学、物理和工程实践能力要求极高，课程难度大，挂科率较高。

计算机与人工智能：包括计算机科学与技术、人工智能、大数据等，这些专业需要扎实的编程能力和数学基础，技术更新快，学习压力大。

数学与物理基础学科：如理论数学、物理学等，这些专业对逻辑思维和抽象能力要求极高，通常需要继续攻读博士学位。

法学：法学专业需要记忆大量的法律法规，且法律资格证的考试难度大，通常需要研究生学历才能获得更好的就业机会。

金融学：虽然金融学专业竞争激烈，但高端金融岗位对学历和资格证书要求极高，如CFA、CPA等。

生物科学与生命科学：如生物科学、神经科学等，这些专业通常需要考研或博士才能找到对口岗位，就业难度较大。

通信工程：涉及信号处理、电磁场理论、5G技术等，对数学和物理的要求极高，课程难度大，淘汰率高。

微电子科学与工程：涉及电子材料、集成电路等，应用广泛，但对专业能力要求高。

心理学：心理学专业需要掌握大量的专业知识，且大部分岗位对学历要求较高，通常需要考研或博士才能获得更好的就业竞争力。

这些专业通常需要较长时间的学习和积累，对学生的学术背景和能力要求较高。选择这些专业时，建议学生充分了解自己的兴趣和能力，并做好长期学习和发展的准备。