根据最新的搜索结果，以下是一些开设测控技术与仪器专业的知名大学：

清华大学：在测控技术与仪器专业排名中位居第一，拥有强大的科研实力和丰富的教学资源。

哈尔滨工业大学：以其严谨的学术风气和优秀的科研成果闻名，尤其在航天仪器和智能感知方向有显著优势。

天津大学：在光电信息方向和生物医学仪器领域有突出表现，与多家企业合作紧密。

北京航空航天大学：在惯性导航和光电工程方向具有领先地位，参与多项国家重大项目。

东南大学：专注于智能传感网络和物联网感知技术，参与智慧城市建设。

上海交通大学：在智能机器人感知和工业大数据分析方向有显著成果，与多家知名企业合作。

浙江大学：在生物医学仪器和智能诊断系统方向有丰富的研究成果，注重产学研结合。

西安交通大学：在西部地区具有很强的竞争力，注重学生的综合素质培养。

电子科技大学：以电子信息为主攻方向，测控技术与仪器专业紧密结合信息技术。

合肥工业大学：在汽车电子和工业检测方向有显著优势，与多家汽车制造企业合作。

还有其他一些高校如北京理工大学、吉林大学、武汉大学、西安电子科技大学等也在测控技术与仪器领域有良好的教育和研究基础。

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