要从事飞机设计与制造，以下是一些相关的大学专业推荐：

航空工程与飞行器设计

这是最直接相关的专业，主要研究飞行器的设计、制造、试飞及维护。课程包括飞行原理、结构力学、材料科学、空气动力学等，帮助学生掌握从设计到制造的全过程。

机械工程与制造

该专业涉及机械设备的原理、设计、制造和维护，对于理解飞机的制造工艺和加工方法非常重要。课程包括机械动力学、机械原理、机械制造工艺等。

电子工程与控制技术

现代飞机中电子设备和控制系统占据重要地位。该专业研究电子技术、自动控制、计算机技术等，帮助设计师优化飞机的电子系统和控制技术。

材料科学与工程

飞机材料的选择对性能和安全性至关重要。该专业研究不同材料的性能和特点，帮助设计师选择适合的材料。

计算机科学与技术

计算机辅助设计（CAD）和仿真技术在飞机设计中广泛应用。该专业帮助学生掌握相关技术，提升设计效率。

飞行器设计与工程

该专业专注于飞行器的总体设计、气动设计、结构设计等，培养学生在飞行器设计领域的专业技能。

飞行器动力工程

该专业研究飞行器的动力装置及控制系统，涉及发动机设计、优化、测试等内容，是飞机动力系统的核心专业。

飞行器制造工程

该专业专注于飞行器的制造工艺和装配技术，培养学生在飞行器制造领域的技术能力。

推荐院校

北京航空航天大学：航空宇航科学与技术学科全国第一，研究方向涵盖飞行器设计、航空发动机、空气动力学等。

西北工业大学：国防背景深厚，无人机领域全国领先，研究方向包括大型无人机、隐身飞行器等。

哈尔滨工业大学：航天工程学科全国顶尖，研究方向包括卫星技术、空间机器人、深空探测等。

南京航空航天大学：直升机领域全国第一，研究方向包括直升机设计、通用航空等。

北京理工大学：侧重航天领域的深空探测器和导弹研发，研究方向包括火箭总体设计、高超声速飞行器等。

这些专业和院校将为你提供扎实的理论基础和丰富的实践经验，帮助你在飞机设计与制造领域取得成功。