以下是一些开设数据科学专业的中国高校：

北京理工大学：凭借工科领域的深厚积淀，提供全面的课程设置，涵盖数学分析、概率论、数理统计等基础课程，以及大数据分析与处理等专业课程。

北京交通大学：作为全国重点大学，其数据科学专业注重统计学和计算机科学的结合，培养具备大数据处理与分析能力的专业人才。

对外经济贸易大学：作为国家首批开设数据科学与大数据技术本科专业的高校之一，培养具有国际化视野与大数据思维的复合型人才。

南开大学：提供数据科学相关课程，注重数学、统计学与计算机科学的交叉融合。

天津大学：面向国家新科技需求，培养具备大数据分析、建模和应用能力的高素质复合型人才。

西安电子科技大学：致力于培养符合国家战略需求的数据科学与大数据技术人才，注重网络工程与大数据技术的结合。

华东师范大学：在数据科学与大数据技术专业排名中位列首位，提供高水平的研究型教育。

北京大学：作为顶尖学府，其数据科学专业在国内外享有盛誉，课程涵盖数据挖掘、机器学习等前沿领域。

国际知名高校如麻省理工学院（MIT）、卡内基梅隆大学、牛津大学等也在数据科学领域具有领先地位。

如果你对某所高校的具体课程设置或申请要求感兴趣，可以进一步查阅相关学校的官方网站或招生简章。