纽约大学（NYU）有一些专业相对容易申请，以下是一些录取难度较低的专业：

文科类专业：如传媒、教育、心理学等，申请难度适中。通常要求GPA不低于3.5，托福不低于100，GRE不低于315，并且具备三段实习和两段科研经历的情况下，录取几率较大。

文化教育专业：如媒体、文化与传播、教育学、工作室艺术和应用心理学等。纽约大学的教育学院是美国第一所教育学院，致力于推动教育与健康，申请难度相对较低。

计算机专业：LSP（计算机科学文理学院）是一个两年制项目，两年后自动且保证转入申请时填写的学院，GPA不低于3.0（B）即可。

国际关系专业：录取门槛相对较低，曾有GPA3.2+、GRE不到320的学生成功录取。

项目管理专业：该专业对本科背景要求较宽松，理科生、工科生、文科生都可以尝试申请。曾有GPA3.0的学生成功录取。

管理系统专业：开设在NYU的SPS学院，录取门槛较低，曾有GPA3.2+、GRE不到320的学生成功录取。

工程专业：除CS外，整体申请难度不大，曾有双非院校背景的学生录取，要求GPA不低于3.2，托福不低于95，GRE不低于312，并具备三段科研经历。

通识教育学院（Liberal Studies）：录取门槛低于主学院，适合“曲线救国”，大二可无门槛转入CAS，成绩达标可申请转入Stern或Tandon。

需要注意的是，虽然这些专业相对容易申请，但所有专业的录取要求都不低。申请者应根据自己的实际情况和目标来选择合适的专业，并准备相应的申请材料。