平度市目前有以下几所提供专业教育的院校：

平度市技师学院：这是一所国家级重点技工院校，主要培养高技能人才。学院设有电气技术系、机械技术系、焊接技术系、汽车技术系、信息技术系、现代服务系、现代农业与建筑技术系、艺术与体育部、基础教育部、高考部等十个教学系部，开设机电一体化技术、数控加工、焊接加工、汽车维修、计算机网络应用、多媒体制作、烹饪、幼儿教育、美发、化工工艺、建筑施工等60余个专业。

青岛农业大学平度校区：该校区提供多个本科专业，包括经济与金融、国际经济与贸易、知识产权、社会工作、汉语言文学、秘书学、英语、日语、朝鲜语、广告学、传播学、信息与计算科学、应用化学、海洋资源与环境、生物科学、视觉传达设计、财务管理、电子信息工程、动物科学、风景园林、工程管理等。

平度职业大学（包括平度市职业中等专业学校和平度市职业教育中心学校）：开设的专业有建筑工程施工、旅游服务管理、会计、机电技术应用、汽车运用与维修、数控技术应用、焊接技术应用、模具制造技术、制冷和空调设备运行与维护、工业机器人技术应用、服装设计与工艺、电气自动化设备安装与维修、计算机应用与维修、机械设备维修、酒店服务与旅游、服装制作与营销、计算机网络应用、化学工程与工艺、电厂热力设备运行、机床切削加工、汽车维修、会计事务、电子商务、高考预科班、机械制造、电子技术应用等。

这些院校提供了多样化的专业选择，涵盖了技工教育、本科教育以及职业中等教育等多个领域，满足不同学生的职业需求。建议在正式填报志愿前，查阅各院校的官方网站以获取最新的专业设置信息。