在中国，许多大学设有与烹饪或料理相关的专业，通常称为“烹饪与营养教育”或“餐饮管理”等。以下是一些开设此类专业的大学：

扬州大学：扬州大学的旅游烹饪学院设有烹饪与营养教育、食品卫生与营养学等专业，是国内该领域的顶尖院校之一。

武汉商学院：该校的烹饪与食品工程学院提供烹饪与营养教育、烹调工艺与营养等专业，注重实践与理论结合。

哈尔滨商业大学：该校的烹饪与营养教育专业在国内排名靠前，培养了许多餐饮行业的专业人才。

桂林旅游学院：该校在应用型烹饪与营养教育专业中表现突出，注重职业技能培养。

昆明学院：该校的烹饪与营养教育专业在应用型院校中名列前茅。

四川旅游学院：该校以烹饪与营养教育专业闻名，培养了大量餐饮管理人才。

北京联合大学：该校也开设了烹饪与营养教育专业，为学生提供全面的烹饪技能和营养学知识。

吉林工商学院：该校的烹饪与营养教育专业在东北地区具有较高的声誉。

河南科技学院：该校的烹饪与营养教育专业在研究和应用方面均有较强实力。

湖北经济学院：该校的旅游与酒店管理学院设有烹饪与营养教育专业，注重理论与实践结合。

还有一些职业技术学院和烹饪学院也提供专门的烹饪课程，例如海南新东方烹饪高级技工学校和苏州新东方烹饪学校等。

如果您对某所大学的具体课程或录取要求感兴趣，可以进一步查询相关院校的官方网站或招生简章。