大学中与饮食搭配相关的专业主要包括以下几类：

食品科学与工程：研究食品的生产、加工、贮存和安全等方面的科学与工程技术，培养食品生产技术管理、品质控制、产品开发等方面的高级工程技术人才。

烹饪工艺与营养：培养具备烹饪原料、烹饪工艺等知识，能够设计营养膳食食谱、制作营养餐，并具备食品安全控制能力的技术技能人才。

营养配餐：专注于营养膳食食谱设计、营养餐烹饪和厨房管理工作，旨在培养德智体美劳全面发展，具备营养膳食设计能力的高素质技术技能人才。

酒店管理：培养学生掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，服务于现代酒店业或高端服务业。

食品质量与安全：关注食品的质量管理，确保食品生产的效率和质量，并符合卫生标准。

餐饮管理：涉及餐饮业的运营与管理，包括餐饮智能管理、中西面点工艺、西式烹饪工艺等。

物流类专业：包括食品物流，研究食物贸易的食材运输、保鲜方法和交易方法等。

化学专业与化工专业：研究食物保鲜、食品添加剂、调味剂、食品加工等。

农学与中医专业：虽然不直接与饮食搭配相关，但农学提供食材来源知识，中医提供健康饮食的建议。

美食文化宣传与美食摄影专业：关注美食文化的推广和美食摄影，与饮食搭配有关联。

这些专业为学生提供了在饮食搭配、食品生产、餐饮管理等领域就业和发展的机会。具体选择时，可以根据个人兴趣和职业规划进行考虑。