地质艰苦专业通常涉及地质学、地质工程等相关领域，这些专业的学习和工作环境可能较为艰苦，但就业前景较好。以下是一些在地质学或地质工程领域表现突出的大学：

中国地质大学（武汉/北京）：地质学专业为国家重点学科，入选“双一流”建设学科，学科评估为A+等级，拥有丰富的教学资源和科研成果。

南京大学：地质学专业在学科评估中评为A+等级，依托强大的地球科学学科群，注重理论与实践结合。

北京大学：地质学专业在学科评估中评为B+等级，研究范围广泛，涵盖构造地质学、古生物学等多个方向。

西北大学：地质学专业在学科评估中评为A等级，结合西部地区的地质特点，注重实地考察和科研项目实践。

吉林大学：地质学专业在学科评估中评为B等级，在岩石学、矿床学等领域教学与研究实力较强。

中国科学技术大学：地质学专业在学科评估中评为A-等级，隶属于地球和空间科学学院，提供广泛的研究机会。

成都理工大学：地质学专业在学科评估中评为B-等级，是国家级特色专业，重视科教融合。

中国石油大学：地质学专业在学科评估中评为B-等级，是一个综合性强、理论与实践并重的学科。

还有一些在地质工程领域表现突出的大学，如长安大学、中国矿业大学、同济大学等，这些学校的地质工程专业也是国家特色专业。

选择这些专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时考虑到这些专业的学习和工作环境可能较为艰苦，但未来的职业发展前景广阔。