莱山区位于山东省烟台市，区域内有多所高校，包括烟台大学、鲁东大学和山东工商学院等。以下是这些大学的主要专业设置：

1. 烟台大学

烟台大学设有23个学院，开设64个本科专业，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺10个学科门类。部分专业包括：

法学院：法学、知识产权、法学（中外合作办学）

药学院：药学、制药工程

化学化工学院：应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程

生命科学学院：生物工程、生物科学、食品科学与工程

文学与新闻传播学院：汉语言文学、新闻学、汉语国际教育

外国语学院：英语、日语、朝鲜语

经济管理学院：工商管理、国际经济与贸易、会计学

计算机与控制工程学院：计算机科学与技术、自动化、软件工程

机电汽车工程学院：机械设计制造及其自动化、车辆工程

土木工程学院：土木工程、工程管理

海洋学院：水产养殖学、海洋科学、航海技术

环境与材料工程学院：环境科学与工程、环保设备工程

核装备与核工程学院：核工程与核技术、金属材料工程

建筑学院：建筑学、城乡规划、环境设计（艺术类）

音乐舞蹈学院：音乐学（声乐、器乐、键盘方向）、舞蹈编导

体育学院：运动训练、休闲体育。

2. 鲁东大学

鲁东大学设有24个学院，开设57个本科专业，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等学科门类。部分专业包括：

文学院：汉语言文学、广播电视编导、传播学

外国语学院：英语、日语、朝鲜语

历史文化学院：历史学

法学院：法学、社会工作

教育科学学院：心理学、应用心理学

商学院：经济学、国际经济与贸易、财务管理

数学与统计科学学院：数学与应用数学、统计学

物理与光电工程学院：物理学、光电信息科学与工程

化学与材料科学学院：化学、高分子材料与工程

生命科学学院：生物科学、葡萄与葡萄酒工程

土木工程学院：土木工程

信息与电气工程学院：计算机科学与技术、软件工程、人工智能

蔚山船舶与海洋学院：船舶与海洋工程（中韩合作办学）、机械设计制造及其自动化（中韩合作办学）。

3. 山东工商学院

山东工商学院设有多个学院，开设58个本科专业，涵盖经济学、管理学、法学、文学、理学、工学、艺术学等学科门类。部分专业包括：

管理科学与工程学院：信息管理与信息系统、工程管理、工程造价

工商管理学院：工商管理、市场营销、人力资源管理

会计学院：会计学、财务管理、审计学

经济学院：经济学、国际经济与贸易

金融学院：金融学、投资学、金融工程

法学院：法学、政治学与行政学

计算机科学与技术学院：计算机科学与技术、软件工程、人工智能

国际商学院：国际经济与贸易（中外合作办学）、会计学（中外合作办学）。

以上是莱山区主要大学的专业设置，具体信息可以参考各校官网或招生简章。