以下是一些提供广泛专业设置的大学及其涵盖的学科领域：

北京大学：涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体专业包括哲学、逻辑学、宗教学、经济学、财政学、金融学、教育学、体育学、历史、新闻与传播、数学、物理学、化学、仿生学、药学、计算机科学、法学、政治学与国际关系、会计学、金融学、人力资源管理等。

清华大学：优势专业包括计算机科学、工程学和材料科学。清华大学也涵盖了广泛的学科领域，如人文、社会科学、自然科学等。

复旦大学：优势专业包括金融学、国际关系和新闻传播学。涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学等多个学科门类。

上海交通大学：优势专业包括机械工程、电子信息工程和航空航天工程。涵盖了广泛的学科领域，如人文、社会科学、自然科学等。

浙江大学：优势专业包括生物医学工程、化学工程和土木工程。涵盖了广泛的学科领域，如人文、社会科学、自然科学等。

南京大学：涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体专业包括哲学、逻辑学、宗教学、经济学、财政学、金融学、教育学、体育学、历史、新闻与传播、数学、物理学、化学、仿生学、药学、计算机科学、法学、政治学与国际关系、会计学、金融学、人力资源管理等。

武汉大学：涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体专业包括哲学、逻辑学、宗教学、经济学、财政学、金融学、教育学、体育学、历史、新闻与传播、数学、物理学、化学、仿生学、药学、计算机科学、法学、政治学与国际关系、会计学、金融学、人力资源管理等。

还有一些大学在特定专业领域表现突出，例如：

计算机科学与技术：清华大学、北京大学、浙江大学、哈尔滨工业大学、中国科学技术大学、复旦大学、西安电子科技大学、南京大学、东南大学、华中科技大学、中山大学、北京理工大学等。

电子工程：清华大学、北京大学、上海交通大学、浙江大学、哈尔滨工业大学等。

医学：北京协和医学院、北京大学医学部、上海交通大学医学院等。

这些大学不仅在各自的优势专业上有深厚的学术积淀，而且涵盖了几乎所有学科门类，为学生提供了丰富的选择和发展机会。