根据检索结果，近年来国内多所大学首次开设了一些新专业，这些专业通常响应了国家发展战略、科技进步或社会需求。以下是一些首批开设的专业示例：

中国人民大学：中国古典学，这是国内首个专门研究古代经典的本科专业，强调传统学术方法的继承，并致力于培养具备现代文化视野的人才。

中国农业大学：生物育种科学，该专业是2021年度获准增设的，旨在培养能够在育种领域独当一面的专业人才，服务国家重大涉农战略。

华北电力大学：氢能科学与工程，该专业紧跟国家能源战略，专注于氢能领域的全方位课程设计，推动能源结构安全转型。

天津大学：脑机接口，这是全国首个脑机接口专业，标志着中国在该前沿技术领域的探索。

山东大学：工程软件，该专业旨在解决当前工程领域中软硬件结合的瓶颈问题，培养符合新时代需求的复合型人才。

民政职业大学：婚姻服务与管理、现代殡葬管理，这两个专业是全国首设的婚姻类和殡葬类职业本科专业。

云南农业大学：咖啡科学与工程，这是全国首个咖啡科学与工程本科专业，旨在培养咖啡领域的高素质专业技术人才。

华南理工大学：软物质科学与工程、智能海洋装备，这两个专业均为多学科交叉新工科专业，强调培养国家战略产业升级和粤港澳大湾区高科技产业发展所急需的高层次人才。

哈尔滨工程大学：智慧海洋技术，该专业面向海洋强国战略，培养引领智慧海洋科技发展的领军人才。

内蒙古大学：纪检监察，这是全国首个设置纪检监察本科专业的高等学校，旨在培养具备纪检监察理论知识和实践能力的人才。

福建福耀科技大学：首批设置了计算机科学与技术、智能制造工程、车辆工程、材料科学与工程等4个普通本科专业，定位为新型研究型大学，着重开展制造业科技创新研究。

这些首批开设的专业不仅丰富了本科教育的多样性，也为社会的各个领域提供了更专业的知识和人才支持。