旅行社会计记账的方法和步骤如下：

审核原始凭证 ：

审查出纳转来的各种原始凭证，确保其真实性、准确性和完整性。

编制记账凭证 ：

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证，包括收款凭证、付款凭证和转账凭证等。

登记明细分类账 ：

根据记账凭证，将各项经济业务按会计科目分类登记到明细分类账中，如现金日记账、银行存款日记账、应收账款总账、应付账款总账、固定资产明细账等。

登记总分类账 ：

将各个明细分类账的分户账汇总到总分类账中，以便全面掌握旅行社的财务状况。

月末处理 ：

月末进行计提、摊销、结转等会计处理，编制资产负债表、损益表等财务报表。

结账和对账 ：

确保账证相符、账账相符、账实相符，并进行账目核对。

编制会计报表 ：

确保财务报表数字准确、内容完整，并进行必要的分析说明。

装订和保管记账凭证 ：

将记账凭证装订成册，妥善保管，以便日后查阅和审计。

账务处理内容 ：

包括收入核算（如团费、房费、餐费等）、成本核算（如导游、司机等人员工资、支付给地接社款项、固定资产折旧、无形资产摊销等）、往来账管理（如旅行社与客户、供应商之间的款项往来）、资产管理（如固定资产、无形资产等）和税务管理（如税金计算和申报）。

会计分录示例 ：

收到客户支付的旅游款项时：

借: 银行存款
  贷: 预收账款

支付给地接社款项时：

借: 预付账款
  贷: 银行存款

确认收入时：

借: 预收账款
  贷: 主营业务收入

支付导游、司机等人员工资时：

借: 主营业务成本
  贷: 应付职工薪酬

通过以上步骤，旅行社会计可以有效地记录和管理财务活动，确保财务状况的透明和准确。同时，遵循会计准则和相关法律法规，确保会计处理的合规性。