隧道工程专业在国内外多所高校均有开设，以下是一些开设该专业的知名大学：

同济大学：同济大学的桥梁与隧道工程专业在国内排名第一，具有很高的学术声誉和实践经验。

东南大学：东南大学的隧道工程专业也位居前列，尤其在土木工程领域有较强的实力。

西南交通大学：该校在隧道工程领域有深厚的研究基础，尤其在铁路隧道方面有显著优势。

中南大学：中南大学的隧道工程专业在国内外享有较高的声誉，尤其在矿山隧道和地下工程方面有较强的研究能力。

北京交通大学：该校的隧道工程专业在交通基础设施领域有较强的研究实力。

长安大学：长安大学的隧道工程专业在公路隧道和地下工程方面有较强的研究能力。

哈尔滨工业大学：哈工大的隧道工程专业在寒冷地区隧道施工和地下工程方面有显著优势。

浙江大学：浙江大学的隧道工程专业在隧道设计与施工技术方面有较强的研究能力。

天津大学：天津大学的隧道工程专业在隧道结构设计和施工管理方面有较强的研究实力。

大连理工大学：该校的隧道工程专业在隧道工程监测与检测方面有较强的研究能力。

还有一些高职院校也开设了地下与隧道工程技术专业，例如：

湖南工程职业技术学院

江西交通职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

四川交通职业技术学院

黄河水利职业技术学院

云南交通职业技术学院

辽源职业技术学院等。

这些院校在隧道工程领域各有特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。