大学牧业专业涵盖了多个方向，主要包括以下几类：

动物科学专业：涉及动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物生产、动物生物技术等。

草业科学专业：包括草地资源利用、草原生态保护、草原植物育种等。

水产养殖专业：涉及水产动物养殖、水产动物病害防治、水产资源保护与利用等。

动物医学专业：包括兽医基础医学、兽医临床医学、兽医预防医学、兽医公共卫生等。

动物生产与加工专业：涉及畜牧业生产、畜产品加工与贮藏、畜产品品质控制等。

特种动物养殖专业：包括特种经济动物养殖、特种动物繁殖与育种等。

野生动物保护与管理专业：涉及野生动物保护、野生动物疾病防治、野生动物资源调查与监测等。

宠物养护与训练专业：包括宠物饲养与管理、宠物医疗保健、宠物行为训练等。

畜牧兽医专业：涉及动物解剖生理、动物营养与饲料、动物遗传育种、动物繁殖、动物病理、动物药理等。

饲料与动物营养专业：研究动物所需的营养物质及其来源、饲料的配方设计、加工制作和质量控制等。

畜牧工程技术专业：涉及畜牧设施建设、畜牧机械使用与维护、畜牧生产管理等。

实验动物技术专业：涉及动物实验的设计、操作、管理和分析等。

养蜂与蜂产品加工专业：学习养蜂技术、蜂产品加工与质量控制等。

畜牧业经济管理专业：学习畜牧业生产管理、市场营销、财务管理等。

这些专业涵盖了从动物养殖、疾病防治、资源保护到产品加工等多个领域，旨在培养能够在畜牧业及相关领域进行技术管理和应用研究的专业人才。