根据最新的搜索结果，以下是一些开设俄语专业的大学：

北京外国语大学：作为国内知名的外语类高校，北京外国语大学开设了俄语专业，培养了大批的俄语人才。

上海外国语大学：同样作为国内重要的语言类学府，上海外国语大学也设有俄语专业，注重培养学生的语言实际应用能力。

黑龙江大学：位于中俄边境，黑龙江大学的俄语专业拥有悠久的历史和深厚的学术积淀。

北京大学：作为综合性大学，北京大学也开设了俄语专业。

中山大学：在2025年的俄语专业排名中，中山大学位列第二，显示出其在该领域的卓越实力。

对外经济贸易大学：在2025年的俄语专业排名中，对外经济贸易大学位列第一，显示出其在该领域的卓越实力。

西安外国语大学：作为专业外国语学校，西安外国语大学在培养俄语学生方面有独到之处。

首都师范大学：作为师范院校，首都师范大学的俄语专业也颇具规模，为中小学培养了大量的俄语教师。

大连外国语大学：俄语专业历史悠久，作为外国语大学语言学习氛围很强。

深圳北理莫斯科大学：这是一所中外合作大学，致力于开展精英教育以及高水平科学研究和创新活动。

还有其他许多大学也开设了俄语专业，如复旦大学、南京大学、武汉大学、吉林大学等。具体名单可以参考相关院校的招生信息。

如果你需要更详细的名单或具体院校的招生信息，可以进一步查询相关院校的官方网站或招生简章。