在济宁，有几家提供拉面培训的机构，以下是一些推荐的学校：

山东新东方烹饪职业培训学院有限公司

地址 ：任城

特点 ：提供中式面点特色培训，其中包括经典的牛肉拉面课程，由朱吉五老师带领，传授品种全、花样多的拉面技术。

厨仟艺小吃培训（济宁）

地址 ：电建路兴泉商业大厦

特点 ：提供丰富的特色小吃技术和餐饮管理知识课程，其中包括兰州拉面培训。

品味轩

特点 ：提供拉面全套技术培训，项目收费1800元，支持随到随学，直到学会为止，注重实践操作练习。

济宁许大姐小吃培训学校

地址 ：济宁市太白路万达广场对过消防队南400米

特点 ：专注于小吃技术培训与创业指导，提供包括杂粮油条、油饼、手抓饼、酱香饼、鸭脖、烧饼等多种面食小吃培训。

济宁市美开乐职业培训学校

地址 ：济宁市太白东路樱花集团点心坊（樱花美食）

特点 ：提供济宁糕点、厨师、家常菜烹饪、烘焙和面点培训，采用“二元”管理模式，实施“技能+素质”一体化教育。

新希望职业培训学校

地址 ：山东济宁市

特点 ：政府扶持的综合性餐饮培训学校，提供烘焙、面点、特色小吃专业培训，集餐饮行业创业咨询与服务、菜品研发为一体。

建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。如果对拉面技术有较高要求，可以考虑山东新东方烹饪职业培训学院有限公司或厨仟艺小吃培训（济宁）。如果希望快速掌握拉面技术并创业，品味轩和济宁许大姐小吃培训学校也是不错的选择。