南宁市第一职业技术学校（市一职）作为一所具有70年历史的国家级重点中等职业学校，开设了涵盖多个领域的专业，具体如下：

一、核心优势专业

自治区示范性专业

包括电子商务、物流服务与管理、会计、学前教育、电气运行与控制、制冷和空调设备运用与维修、机电技术应用、汽车运用与维护、工程机械运用与维修、计算机应用、数字媒体技术应用、工艺美术、工程造价、建筑装饰、中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理。

特色专业方向

烹饪类 ：中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理；

机电与电子类 ：电气运行与控制、机电技术应用、电子电器、物联网技术、新能源汽车技术；

财经与管理类 ：会计、物流服务与管理、电子商务；

服务类 ：旅游服务与管理、酒店服务与管理、护理、助产、药品生产技术、卫生检验与检疫技术。

二、其他专业设置

除上述核心专业外，学校还开设了图书情报与档案管理、汉语言文学、信息管理、食品科学与工程、公共管理、机械设计与制造、汽车技术服务与营销、电气自动化技术、新能源技术、护理、助产、药品生产技术、计算机网络技术等。

三、补充说明

学校拥有3个自治区示范性实训基地，涵盖商贸、电梯运行与维护、旅游服务等领域；

部分专业如电子商务、会计等为自治区重点建设专业。

以上信息综合自学校官方及权威平台数据，涵盖近年新增及重点建设专业。