在南宁，有几家小吃培训机构备受推荐，以下是一些较好的选择：

广西华南烹饪学校

地址 ：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号

特色 ：提供特色美食小吃培训班和美食小吃技术培训班，有正宗师傅手把手的教学。

食尚香小吃培训

特点 ：知名品牌，执教通俗易懂，深受学员欢迎。课程包括特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等几百种小吃技术。

百草园小吃培训机构

特点 ：南宁特别大的小吃培训学校，拥有靠谱的师资力量和数年的小吃培训经验，学习内容涵盖南宁小吃的历史、文化、制做技术等。

梦想小吃培训机构

特点 ：南宁一家有名的小吃培训班，拥有一流的师资力量和数年的小吃培训经验，学习内容涵盖南宁小吃的历史、文化、制做技术等。

南宁百厨味

特点 ：知名品牌，执教通俗易懂，深受学员欢迎。在多地设立办事处，并与多家学员店建立长期合作关系。

南宁顶正餐饮培训

服务 ：综合性餐饮发展餐饮创业企业，提供小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务。培训项目既可以固定开店，也可以流动经营，四季经营，投资少，利润高。

南宁市优美西点烘焙职业培训学校

地址 ：南宁市兴宁区昆仑大道5号大嘉汇财富中心三楼

特色 ：提供西点、烘培、翻糖、甜品、咖啡等职业技能培训。

南宁职业技术学院

特色 ：开设有中式烹饪专业，师资力量雄厚，课程设置全面，涵盖地方特色小吃制作。学校环境优美，设施齐全，为学员提供良好的学习氛围，并与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果重视正宗技艺传授和师傅的手把手教学，广西华南烹饪学校和食尚香小吃培训是不错的选择。如果注重学校整体环境和设施，以及全面的课程设置和实习机会，南宁职业技术学院也是一个很好的选择。