三峡大学目前共设有21个学院，开设了大量本科专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。具体专业组如下：

水利与环境学院：

水利水电工程

水文与水资源工程

港口航道与海岸工程

环境工程

智慧水利

土木与建筑学院：

土木工程

地质工程

建筑学

城乡规划

机械与动力学院：

机械设计制造及其自动化

智能制造工程

能源与动力工程

材料成型及控制工程

材料与化工学院：

新能源材料与器件

化学工程与工艺

材料科学与工程

电气与新能源学院：

电气工程及其自动化

智能电网信息工程

自动化

计算机与信息学院：

计算机科学与技术

数据科学与大数据技术

物联网工程

通信工程

经济与管理学院：

财务管理

金融学

国际经济与贸易

工商管理

市场营销

人力资源管理

物流管理

医学院：

临床医学

医学影像学

中医学

药学

护理学

文学与传媒学院：

汉语言文学

汉语国际教育

广播电视学

播音与主持艺术

法学与公共管理学院：

法学

公共管理类（行政管理）

理学院：

物理学

数学与应用数学

统计学

生物与制药学院：

生物科学

生物工程

制药工程

艺术学院：

音乐表演

舞蹈学

美术学

视觉传达设计

环境设计

国际学院：

英语（翻译）

英语（教师教育）

法语

日语

体育学院：

体育教育

社会体育指导与管理

其他学院：

田家炳教育学院（小学教育）

马克思主义学院（思想政治教育）

核能科学与工程学院（核工程与核技术）

信息与计算科学（人工智能方向）

统计学（数据科学与大数据技术方向）

这些专业组反映了三峡大学在多个学科领域的全面布局和优势，为学生提供了多样化的学习和研究方向。