在西安，以下是一些就业前景较好的专业：

机械专业 ：陕西工业职业技术学院等学校提供的机械专业教育在陕西地区具有很高的声誉，就业范围广泛。

电气专业 ：西安高等电力专科学校的电气专业录取分数较高，工作有保障，就业范围广。

数控专业 ：随着自动化的发展，数控专业的就业前景广阔。

光伏发电专业 ：这是一个新兴专业，能源前景广阔，就业前景也被看好。

计算机类专业 ：包括计算机科学、计算机网络应用技术等，就业范围广，涉及行业多，易于就业。

电子商务专业 ：随着电子商务行业的快速发展，需要专业人才进行数字营销、网店运营等，该专业具有很好的就业前景。

药学 ：西安有多所大专院校的药学、护理、临床医学等专业被认为是王牌专业，就业前景广阔。

护理专业 ：护理专业在西安的院校中很受欢迎，尤其是西安医学高等专科学校的护理专业。

临床医学专业 ：临床医学专业需求量大，就业前景好。

医学检验技术专业 ：该专业在西安也有很好的就业前景。

建筑工程技术专业 ：主要就业方向为施工员、建筑工程师等，就业前景不错。

旅游管理专业 ：陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有显著地位，因此旅游管理专业的就业前景相对较好。

中药学专业 ：陕西是中药资源非常丰富和中医教育发源地之一，中药学专业毕业生在医药行业有着很好的发展前景。

动漫设计专业 ：由于国产动画近年来发展迅速，市场需求大，动漫设计专业的就业前景也很可观。

电子信息工程专业 ：5G通信技术的普及使得通信设备制造、通信网络优化等相关领域发展迅猛，为电子信息工程专业人才创造了大量的就业机会。

生物信息学专业 ：融合了生物学和计算机科学的知识，在基因测序、生物数据分析等方面发挥着重要作用，随着精准医疗时代的到来，该专业的人才需求急剧增加。

新能源科学与工程专业 ：涉及能源、材料、环境等多个学科领域，就业前景广阔。

这些专业在西安的大专院校中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。