古代埃及的教育体系与现代教育体系有很大的不同，因为它是建立在古埃及文明的基础上的。古埃及的教育主要集中在宗教、文学、医学、数学和天文学等领域。由于古埃及的大学或教育机构并不存在现代意义上的“大学专业”，因此无法直接回答古代埃及有哪些“大学专业”。不过，我们可以从古埃及的教育内容中推测一些可能与现代大学专业相关的领域：

宗教研究：古埃及的宗教在社会中占据重要地位，因此可能有关于宗教仪式、神话、教义和宗教历史的课程。

文学与写作：古埃及有丰富的文学作品，如诗歌、故事和散文，因此可能有文学批评、古代文本研究和写作技巧等课程。

医学知识：古埃及人精通医学，有详细的医学文献记录，可能包括解剖学、植物学、外科学和治疗技巧等内容。

数学与几何学：古埃及人创造了象形文字，发展了数学和几何学，可能包括算术、几何、代数和天文学等内容。

天文学：古埃及人制定了人类最早的历法，精通天文学，可能包括天体运动、天文观测和历法计算等内容。

工程技术：古埃及人建造了金字塔和神庙，显示出高超的建筑和工程技术，可能包括建筑设计、土木工程和机械工程等课程。

档案管理：古埃及有详细的记录和档案管理系统，可能包括文书学、档案管理和信息管理等内容。

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希望以上信息对你有所帮助。