在江西专升本考试中，以下专业相对较好考，并且具有较好的就业前景：

计算机科学与技术 ：该专业在江西的高校中拥有较为完善的培养体系和教学资源，专业课程设置合理，教学质量较高，学生容易获得较好的学习成绩。同时，计算机科学与技术专业在当前社会中需求量大，就业前景广阔，因此学生对该专业的学习积极性较高，也有助于提高升本的机会。

软件工程 ：软件工程是当前IT行业的热门专业，随着互联网和移动互联网的快速发展，软件人才需求量大，就业前景广阔。

会计学 ：会计学是经济类专业中的热门专业，就业前景广阔，且录取人数较多，容易上岸。

汉语言文学 ：汉语言文学专业在文学类分数排名较高，录取人数较多，容易上岸。

英语 ：英语专业在各类考试中都有较高的需求，就业前景广阔。

电子信息工程 ：该专业在理工类专业中较为热门，需求量大，就业前景较好。

护理学 ：护理学专业的需求量大，且录取人数较多，容易上岸。

行政管理 ：行政管理专业属于经管类专业，录取院校多，热门院校选择多。

学前教育 ：学前教育专业需求量大，且录取人数较多，容易上岸。

电子商务 ：电子商务专业属于经管类专业，录取院校多，热门院校选择多。

环境设计 ：环境设计专业在江西专升本中也是一个较为容易上岸的专业，招生人数较多。

机械工程专业 ：机械工程专业在江西专升本中也是一个较为热门的选择。

材料科学与工程专业 ：材料科学与工程专业在江西专升本中也是一个较为热门的选择。

国际经济与贸易 ：国际经济与贸易专业是江西科技学院的特色专业之一，也是一个较为热门的选择。

土木工程 ：土木工程专业在江西专升本中也是一个较为容易上岸的专业，招生人数较多。

这些专业在江西专升本中表现较好，且具有较好的就业前景。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。