泥工美术专业的就业前景相对较好，主要体现在以下几个方面：

市场需求 ：随着人们审美风格的不断迭代，泥工手艺在陶瓷制作、建筑装饰等领域有着广泛的需求。这些领域对于具有独特设计和匠心独运能力的泥工人才有着较高的需求。

职业前景 ：泥工不仅是一门手艺，还可以作为创业项目。通过开设工作室、掌握市场需求、不断创新和深耕行业，泥工可以获得业内声誉和经济效益。

技能结合 ：美术生通常具备较强的审美能力和创造力，这些技能在泥工工作中能够发挥重要作用。通过将美术与泥工相结合，可以创作出更具艺术性和实用性的作品，从而在市场中脱颖而出。

行业现状 ：目前，泥工行业在不断发展和壮大，对于有才华和创意的泥工人才需求较大。尤其是在艺术品和实用物品制作方面，泥工有着广阔的市场前景。

多领域应用 ：美术专业的毕业生在多个领域都有广阔的就业机会，例如成为独立的手工艺品制作人、在工艺品生产企业、设计工作室、艺术品展览公司等各类机构中谋求职位。此外，随着文创产业的蓬勃发展，工艺美术专业的人才需求也在逐渐增加。

互联网机遇 ：随着互联网的蓬勃发展，工艺美术专业毕业生迎来了更多的就业机会。网络平台成为展示和销售工艺美术作品的绝佳舞台，毕业生们可以打造个人品牌，利用社交媒体宣传自己的作品，并通过线上销售，将作品推向更广阔的市场。

综上所述，美术生选择成为干泥水工是相对较好就业的。通过发挥自己的专业优势和创新能力，泥工这一职业不仅能够满足市场需求，还能为从业者带来广阔的发展空间和创业机会。建议美术生在校期间注重理论与实践相结合，积累丰富的实践经验，并不断提升自己的创新能力和市场竞争力。