学习中式糕点师培训，可以考虑以下几所优秀的培训机构：

新东方烹饪教育 ：

特点 ：全国知名，提供中西式糕点培训，包括苏式、广式、川式等特色糕点。学习时间灵活，品种众多，学会为止。

地址 ：全国多个城市均有分校。

嘉政点心培训 ：

特点 ：广东省规模大且专业的点心技能培训机构之一，专注于广式糕点等传统点心的制作培训。学校教学设施先进，拥有标准化的理论教室和专业的实操场地。

地址 ：广东省内多个城市。

北京糕点学校 ：

特点 ：国内最早的中式糕点培训机构之一，成立于1992年，拥有专业的师资团队和齐全的教学设备。

地址 ：北京市。

上海糕点学校 ：

特点 ：位于上海的中式糕点培训机构，提供专业的中式糕点培训。

地址 ：上海市。

港焙国际西点学院 ：

特点 ：提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目，适合对各类烘焙感兴趣的学员。拥有情境化教学和专业的硬件设备。

地址 ：全国多个城市均有分校。

南昌港焙西点蛋糕学校 ：

特点 ：专注于西点、烘焙、蛋糕等培训，也是一个值得考虑的培训点。

地址 ：南昌市。

辛缇国际西点学院 ：

特点 ：小班授课，时间自由安排，全程实操学习，适合想要系统学习糕点制作的学员。

地址 ：全国多个城市均有分校。

重庆凯恩国际厨师学校 ：

特点 ：提供西式和中式糕点培训，由行业内的厉害老师教学。

地址 ：重庆市。

这些培训机构在中式糕点培训方面都有各自的优势，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的机构进行学习。建议实地考察几家机构，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。