在评估“东方大学什么专业好”这一问题时，需要综合考虑多个维度，包括专业的学术声誉、师资力量、课程设置、就业前景以及社会需求等。由于“东方大学”可能指代多所高校（如北京东方大学、上海东方大学、东南大学等），且各校专业设置与排名有所差异，以下以北京东方大学和上海东方大学为例，进行具体分析：

北京东方大学

北京东方大学是一所综合性大学，其多个专业在行业内享有较高的声誉。以下是一些推荐的专业：

建筑工程学院：该学院提供建筑学、土木工程等相关专业，与北大、清华等首都高校教授合作授课，教学质量高，且与建筑类企业有紧密合作，提供丰富的实践机会。

国际物流学院：物流管理专业是全国民办高校中最早设立的专业之一，拥有“物流师认证培训中心”称号，毕业生就业前景广阔。

现代艺术学院：专注于艺术设计教育，培养适应现代化建设的工艺美术人才，具有较强的行业认可度。

文法学院：包含新闻学、广告学、行政管理、法律等专业，提供丰富的教学资源和实践机会，毕业生就业情况良好。

上海东方大学

上海东方大学（假设指上海财经大学东方学院等上海地区的东方大学分校）同样在多个专业领域具有优势。以下是一些推荐的专业：

金融学：国家级特色专业，依托上海作为全球贸易中心的区位优势，培养精通国际规则的外贸人才，就业前景广阔。

会计学：中国五星级应用型专业，教学质量和学术水平高，毕业生就业情况良好。

国际经济与贸易：传统王牌专业，国际化标杆，课程涵盖国际贸易实务、国际结算等，毕业生多进入跨国企业、外贸公司等。

视觉传达设计：上海市重点建设专业，注重“艺术+科技”融合，与多家知名广告公司合作，就业方向明确。

其他参考信息

就业前景：上海东方大学的毕业生就业率一直保持在95%以上，就业去向以上海为主，涵盖多个领域。

专业排名：北京东方大学的食品科学与工程、土木工程、国际经济与贸易等专业推荐指数较高，显示出其在这些领域的优势。

需要注意的是，选择专业时除了考虑学校的整体实力和专业的排名情况，还应结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求等多方面因素进行综合考虑。同时，建议查阅各高校官方发布的专业介绍、师资力量、教学设施以及毕业生就业质量报告等详细信息，以便做出更为准确和适合的选择。