以下是一些推荐的短期烘焙培训机构：

威利旺卡烘焙

特点 ：培训快速上手，收费合理，适合开店或成为师傅。学习重点包括裱花技巧，需要实践来提升经验。

王森烘培学校

特点 ：理论+实践教学，实操为主，定制化教学。学习重点为科学的教学系统和优质教学质量。

广州欧米奇学校

特点 ：小班实操，零基础可学，紧跟市场流行款。学习重点为90%实操+10%理论，创意指导与经验分享。

新东北西点蛋糕培训学校

特点 ：东三省唯一提供学历制、短训两全的学校。学习重点为实践课为主，美术功底培养，可拿中专学历证书。

银河天幕烘焙培训

特点 ：小班教学，实操为主，提供高薪就业支持。学习重点为法国西点知识，全面实践教学。

哈尔滨新东北西点蛋糕培训学校

特点 ：东三省唯一学历制、短训两全的学校，高就业率。学习重点为国家级师资团队，丰富的烘焙经验。

杜仁杰实战烘焙学校

特点 ：专注于烘焙创业培训，实战教学。学习重点为名店核心产品技术，系统全面的培训服务。

青海新东方技工学校

特点 ：小班制教学，100%实操机会，系统教学课程，夯实基础，全面提升烘焙甜点的专业知识。适合兴趣爱好、创业开店、技术进修、转行就业、发展创业等。

石家庄欧米奇西点学校

特点 ：36年办学大品牌，开设西点经典班、创业班、私房班、兴趣班等，适合不同需求的人群。

深圳金领蛋糕培训

特点 ：专业烘焙培训，提倡随到随学，直至学会。

蓝带国际厨艺学院（Le Cordon Bleu）

特点 ：世界著名烹饪艺术学院，提供丰富的面包制作课程。

上海麦焙国际烘焙学院

特点 ：专注于烘焙教育，提供面包制作等专业课程。

壹法甜私人定制班

特点 ：30天法甜艺术专业课程，培养基本各类法甜专业人才，达到初级烘焙师水平，学员结业后能从事各类西点法式甜品类工作。

杞县广场路与彭庄南路交叉口向北50米路西芳草天烘焙坊

特点 ：雄厚的师资力量，科学的课程设计，高效的学习方式。

广州刘清西点咖啡培训学校、广州王森西点烘焙学校、广州优美西点学校、广州食尚香餐饮小吃培训

特点 ：这些学校在广州市内有一定的知名度，适合当地学员选择。

西安美味学院

特点 ：新华教育集团旗下，提供面包甜品蛋糕培训等。

根据您的具体需求和位置，可以选择以上几所培训机构进行学习。建议您实地考察几所学校，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更合适的选择。