在厦门，有几家知名的奶茶培训机构，以下是其中几家的信息：

威辰小吃培训

隶属于 ：厦门威宸餐饮管理有限公司旗下的福建威宸餐饮创业实训基地

特点 ：服务一流，是国内成立较早的专业小吃培训机构之一。

阿豪奶茶餐饮管理有限公司

特点 ：专门为餐饮开店创业者量身定制的培训学校，口碑良好。

港焙西点学校

特点 ：提供奶茶培训，所有食材由学员亲自动手实践，学校负责，学会为止。学校还提供实地到店考察和指导服务。

港焙国际奶茶培训学校

特点 ：集餐饮品牌管理、餐饮技术服务、产业运营、餐饮人才培训为一体的管理培训机构。学校拥有科学的教学管理模式和实操教室，配备多台高端设备，结合国际先进培训方式，帮助学员毕业后轻松创业开店。

厦门新东方烹饪学校

特点 ：专业餐饮培训学校，拥有34年办学经验和上市品牌背景。提供奶茶、饮品、咖啡、果茶等课程，课堂配备进口设备，讲师从业经验丰富，手把手指导，精品小班，全程实操，与企业需求接轨，学员水平高，毕业可获好工作和高工资。另有创业指导课，助力学员创业开店。

厦门食货君小吃培训学校

特点 ：随到随学，老师一对一指导教学，包学包会，提供开店指导和设备渠道。

厦门食为先小吃培训中心

特点 ：位于湖里区湖里大道151号，交通便利，提供2-5天小班实操教学，确保每位学员都能得到充分练习，学习正宗奶茶制作。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，建议实地考察几家学校，了解教学环境和师资力量，以便做出更明智的选择。