一本大学化工类专业主要包括以下几类：

化学工程与工艺：这是化工领域的核心专业，主要研究化工生产过程中的原理、工艺和设备设计，涉及化学反应工程、分离工程、化工热力学等内容。

应用化学：侧重于化学知识的实际应用，包括分析化学、有机化学、无机化学等基础课程，同时涉及材料化学、环境化学等应用领域。

制药工程：专注于药品的研发、生产和质量控制，课程包括药物化学、药理学、药剂学等，培养制药行业的技术和管理人才。

能源化学工程：关注能源的转化、存储和利用，特别是化石能源和可再生能源的化学转化过程，课程包括能源化学、煤化工、石油化工等。

高分子材料与工程：研究高分子材料的合成、改性、加工和应用，课程包括高分子化学、高分子物理、高分子材料加工等。

环境科学与工程：关注环境污染的防治、环境监测、环境影响评价等问题，课程包括环境化学、环境微生物学、环境监测技术等。

生物工程：结合生物学、化学和工程学知识，研究生物技术的开发和应用，如基因工程、细胞工程、发酵工程等。

精细化工：侧重于精细化学品的合成、分析和应用，如染料、涂料、香料等，课程包括精细有机合成、表面活性剂化学等。

安全工程：研究化工生产过程中的安全管理、风险评估和事故预防，课程包括安全系统工程、防火防爆技术等。

这些专业涵盖了从基础化学研究到化工生产技术、环境保护、新材料开发等多个方面，为学生提供了广泛的职业发展机会。