开设核电站相关专业（如核工程与核技术、核化工与核燃料工程等）的大学包括以下几类：

1. 顶尖985院校

清华大学：核工程与核技术专业，亚洲顶尖核研院，保研率超50%。

西安交通大学：核工程与核技术专业，被誉为核电界的“黄埔军校”，反应堆物理方向全国第一。

中国科学技术大学：核工程与核技术专业，等离子体与聚变工程领域领先。

2. 中坚985/211院校

哈尔滨工程大学：核工程与核技术、核化工与核燃料工程专业，核潜艇技术独步全国，中核集团定点招聘。

上海交通大学：核工程与核技术专业，核医学影像方向强势。

兰州大学：核工程与核技术、核化工与核燃料工程专业，核燃料循环领域权威。

四川大学：核工程与核技术专业，核材料与辐射防护方向突出。

3. 特色行业强校

南华大学：核工程与核技术、核化工与核燃料工程、辐射防护与核安全专业，中核集团“嫡系”，核电站站长摇篮。

东华理工大学：核工程与核技术、核化工与核燃料工程专业，铀矿勘探领域“地质王牌”，中核地质局定向培养。

西南科技大学：核工程与核技术、核化工与核燃料工程专业，核废料处理技术中枢，与中核环保深度合作。

4. 普通本科院校

烟台大学：核工程与核技术专业，山东省唯一开设核工程类本科的省属高校。

沈阳工程学院：核工程与核技术专业，东北地区核电站运维人才培养基地。

华北水利水电大学：核工程与核技术（新增方向），与河南电网合作紧密。

5. 专科院校

广元中核职业技术学院：核电站动力设备运行与维护（专科），全国唯一核工业全日制高职，中核订单班。

四川电力职业技术学院：核电站热工设备运行与维护（专科），与国网四川电力合作培养。

6. 特殊专业院校

核化工与核燃料工程：全国仅5所本科高校开设，包括兰州大学、南华大学、东华理工大学、哈尔滨工程大学和西南科技大学。

这些院校在核电站相关专业领域具有较强实力，毕业生就业前景良好，尤其是进入中核集团、中广核集团等央企的比例较高。如果你有具体分数或地区偏好，可以进一步筛选适合的院校。