张雪峰老师的专业和就业建议如下：

电子信息类专业 ：

信息安全 、 软件工程 、 网络工程 、 计算机科学与技术 等，这些专业未来薪资待遇会不断提高，是理科生的首选。

法学类专业 ：

法学 ，毕业生可以成为律师或通过司法考试进入体制内，就业前景较好，尤其是体制内的招录中非常受欢迎。

医学类专业 ：

临床医学 和 口腔医学 ，未来就业前景最好，尤其是口腔医学专业被认为是轻松、稳定、风险小的专业。

财经类专业 ：

财经类专业 ，尤其是普通家庭出身的女生，张雪峰老师较少推荐，但如果学生家里条件很好且对财经类专业感兴趣，也可以选择。

其他专业 ：

汉语言文学 ，适合考公考编，竞争力强。

会计学 和 财务管理 ，适合考公，就业前景广阔。

人工智能与机器学习 、 新能源科学与工程 、 生物技术与医药工程 、 数据科学与大数据技术 、 虚拟现实与增强现实 、 电子商务与网络营销 、 航空航天工程 、 金融科技 、 环保工程 、 物联网工程 等，这些专业未来就业前景广阔，尤其是人工智能和新能源领域。

建议：

理科生 ：优先考虑电子信息类专业，如信息安全、软件工程等，这些专业未来薪资待遇好，就业面广。

文科生 ：可以考虑法学类专业，如法学，或者汉语言文学专业，适合考公考编。

对医学感兴趣的学生 ：临床医学和口腔医学是很好的选择，未来就业前景稳定且待遇较好。

对财经类专业感兴趣的学生 ：如果家庭条件允许，可以报考财经类专业，但需注意普通家庭出身的女生较少推荐。

对新兴技术感兴趣的学生 ：可以考虑人工智能与机器学习、新能源科学与工程等新兴专业，这些领域未来就业前景广阔。

张雪峰老师的建议注重实际就业前景和薪资待遇，建议学生根据自身兴趣和家庭条件选择合适的专业。