宝山市的大学包括上海大学、上海财经大学、上海工程技术大学、上海对外经贸大学以及上海音乐学院等。以下是这些大学在宝山市开设的一些专业：

上海大学宝山校区：人力资源管理、工商管理、会计学、物流管理、电子信息工程、通信工程、物联网工程、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、机械电子工程、机器人工程、财务管理、市场营销。

上海财经大学：英语、法语、德语、日语。

上海工程技术大学：计算机科学与技术、广播电视新闻学。

上海对外经贸大学：经济学、管理学、法学。

上海音乐学院：音乐相关专业（具体专业未提及）。

其他位于宝山的大学及其专业包括：

上海行知学院：具体专业未提及。

上海交通职业技术学院北校区：汽车车身维修技术、汽车营销与服务、物流管理、城市轨道交通车辆技术、汽车运用与维修技术。

上海震旦职业学院：具体专业未提及。

贵州师范大学宝山校区：信息科学与技术、计算机科学与技术、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、教育学、心理学、社会工作、英语。

上海市宝山技术学院：加工制造、交通运输、信息技术、商贸旅游、财经、文化艺术与体育、社会公共事务和综合高中8大类，汽车运用与维修、数控技术应用、现代物流、计算机、电子商务、国际商务等22个专业。

上海市宝山区老年（老干部）大学：文化素养类、声乐表演类、信息技术类、书法绘画类、手工艺术类、体育健身类、乐器演奏类等。

请注意，专业的开设情况可能会有变动，建议以各大学官方网站或招生网站公布的信息为准。