根据搜索结果，徐州有以下卤菜培训学校可供选择，供您参考：

一、专业卤菜培训机构

徐州聚生缘餐饮管理有限公司

地址 ：徐州儿童医院隔壁苏堤大厦D座12楼

课程 ：卤菜卤味、冷菜、猪头肉等400多种小吃项目，包教包会

特色 ：拥有十几年培训经验，市场认可度高，提供免费试吃试学。

徐州真味佳餐饮培训学校

地址 ：鼓楼校区

课程 ：卤菜、冷菜等，提供终身免费技术升级服务

特色 ：成立于1991年，教学经验丰富，实行先参观后学习模式。

徐州食为先餐饮培训

地址 ：金凯隆大厦

课程 ：卤菜、凉菜等，拥有数十大分校，师资专业

特色 ：教学通俗易懂，适合不同层次学员，费用约2000元。

二、其他相关机构

徐州新东方烹饪学校 ：包含卤菜课程，但主要侧重综合烹饪技能，地址为徐州市。

顶正创业中心 ：提供凉菜技术培训，包含卤菜基础课程，地址为淮海东路徐州饭店二楼。

三、选择建议

课程需求 ：若专注卤菜，建议选择聚生缘、真味佳或食为先；若需综合烹饪技能，可考虑新东方或顶正创业中心。

费用预算 ：聚生缘、真味佳课程费用未明确标注，但食为先小吃培训约2000元。

实地考察 ：部分机构提供免费试吃试学，建议实地考察教学环境和师资水平。

建议优先选择有实体地址和长期办学经验的机构，如聚生缘、真味佳等，以确保学习效果。