美术大学的专业种类繁多，主要分为美术学类和设计学类两大类，具体包括以下专业：

1. 美术学类

美术学：涵盖油画、国画、版画、雕塑、书法等方向，培养艺术创作与理论研究人才。

绘画：包括中国画、油画、版画、壁画、水彩、插画等，注重绘画技法与创作能力。

雕塑：学习传统与现代雕塑技法，培养三维艺术创作能力。

摄影：涉及数码摄影、商业广告摄影等，培养摄影技术与艺术表达能力。

书法学：研究书法创作与理论，培养书法艺术人才。

实验艺术：探索跨媒体艺术与当代艺术创作。

文物保护与修复：学习文物修复与保护技术，培养文化遗产保护人才。

2. 设计学类

视觉传达设计：涉及平面设计、广告设计、包装设计等，培养视觉信息传达能力。

环境设计：包括室内设计、景观设计等，培养空间设计与规划能力。

产品设计：学习产品外观设计与用户体验，培养工业设计人才。

服装与服饰设计：研究服装设计与制作，培养时尚设计人才。

数字媒体艺术：涉及动画、网页设计、虚拟现实等，培养数字媒体创作能力。

工艺美术：学习传统与现代工艺技法，培养工艺品设计与制作能力。

艺术与科技：探索艺术与科技融合的跨学科领域。

3. 其他相关专业

戏剧影视美术设计：涉及舞台设计、影视美术设计等，培养戏剧影视美术人才。

动画：学习动画制作与设计，培养动画创作人才。

建筑学：研究建筑设计、城市规划等，培养建筑设计人才。

这些专业在不同高校的细分方向和课程设置可能有所不同，具体选择时可以根据个人兴趣和职业规划进行考量。如果需要更详细的院校专业信息，可以参考各高校的招生简章或咨询相关院校。