江苏大学是一所综合性大学，学科涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学、艺术学等10大学科门类。截至2024年6月，学校开设了98个本科专业。以下是一些主要的学院及其专业：

机械工程学院：机械设计制造及其自动化、机械电子工程、测控技术与仪器、光电信息科学与工程、智能制造工程。

农业工程学院：农业机械化及其自动化、设施农业科学与工程、农业智能装备工程。

汽车与交通工程学院：车辆工程、能源与动力工程（动力机械工程及自动化）、交通运输、交通工程、新能源汽车工程。

能源与动力工程学院：能源与动力工程、新能源科学与工程、建筑环境与能源应用工程、储能科学与工程。

材料科学与工程学院：材料成型及控制工程、冶金工程、金属材料工程、高分子材料与工程、复合材料与工程、材料科学与工程。

电气信息工程学院：电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、农业电气化、生物医学工程、机器人工程。

食品与生物工程学院：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术。

环境与安全工程学院：环境工程、环保设备工程、安全工程、环境科学。

计算机科学与通信工程学院：通信工程、计算机科学与技术、软件工程、信息安全、物联网工程、智能科学与技术。

数学科学学院：数学与应用数学、金融数学、数据计算及应用。

物理与电子工程学院：物理学、微电子科学与工程。

土木工程与力学学院：土木工程、工程管理、力学与工程科学。

化学化工学院：化学工程与工艺、应用化学、化学。

管理学院：信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、人力资源管理、公共事业管理、物流管理、工业工程、电子商务。

财经学院：会计学、财务管理、能源经济、财政学、金融学、保险学、国际经济与贸易、统计学。

马克思主义学院：思想政治教育、历史学。

法学院：法学。

文学院：汉语言文学、汉语国际教育。

外国语学院：英语、英语（师范）、英语（中美学分互认）、语言学、日语。

艺术学院：工业设计、动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、美术学、数字媒体艺术。

教师教育学院：教育技术学、教育学。

医学院：医学影像学、医学检验技术、卫生检验与检疫、临床医学、护理学、预防医学。

药学院：制药工程、药学、药物制剂。

生命科学学院：生物科学。

江苏大学还有一些热门专业，如智能科学与技术、金融数学、机器人工程、食品科学与工程、电气工程及其自动化、软件工程、农业电气化、统计学等。

如需更详细的专业信息，可以参考江苏大学的官方网站或相关招生资料。