以下是关于正规厨师学校的选择建议，综合多个权威信息源整理而成：

一、重点城市推荐

西安新东方烹饪技工学校

位于西安市，隶属于中国东方教育集团，办学30余年，培养60万烹饪人才。拥有200余间先进教室和实训设备，通过国家职业技能鉴定中心认证，提供就业指导和企业合作机会。

北京中专烹饪职业学校

北京市属重点中专，涵盖中餐、西餐、烘焙等多领域，注重实践与理论结合，毕业生多进入星级酒店和知名餐饮企业。

上海东方酒店学院

综合性高职院校，含餐饮管理、烹饪技艺等专业，配备先进设备，与多家五星级酒店合作，强调职业素养与实践能力培养。

湖北新东方烹饪学校

建校30余年，提供传统与特色小吃培训，设有创就业指导中心，与多家企业合作提供实习岗位。

二、其他地区优质学校

赣州新东方烹饪学校 ：隶属于中国东方教育集团，拥有4D情景模拟教室和翻锅大厅等设施，注重工匠精神培养。

潇湘书院 ：提供系统教学体系，涵盖中餐、西餐等，强调与产业对接。

三、选择建议

明确学习目标 ：

若想系统学习，优先选择北京、上海等地的综合类院校；若侧重就业，西安、湖北等地的学校提供更多实习机会。

关注认证体系 ：

优先选择国家职业技能鉴定中心定点考点，确保培训内容与行业需求接轨。

实地考察 ：

参观校园设施、实训设备，了解师资力量和企业合作情况。

实践与就业支持 ：

选择提供实习、就业指导或创业服务的学校，如新东方系列分校。

四、补充说明

素食厨师培训 ：可通过新东方烹饪学校等正规机构申请免费培训课程。

星级饭店厨师学院 ：如北京、上海的院校，适合追求高端技能和职业发展的人群。

建议结合自身情况（如地理位置、学习预算、职业规划）选择学校，建议优先选择中国东方教育集团旗下的新东方烹饪学校体系，其在全国多地设有分校，教学资源较为均衡。