在西安，有几家知名的饺子培训学校供您选择：

西安美食汇小吃培训中心

特色：提供特色水饺技术培训，师傅手把手教学，配方毫无保留。

优势：无隐形消费，成立十年，口味上追求个性化和特色化。

桃李烹饪学校

特点：提供多样化的烹饪培训，包括南郊地区。

注意事项：需要具体考察，学费可能因课程不同而异。

西安正味酸汤水饺培训

经验：20余年专注于酸汤水饺培训，经验丰富。

费用：单项费用约1180元。

服务：提供陕西小吃技术研发及推广，餐饮咨询管理及策划。

食尚香餐饮（明策餐饮管理有限公司）

成立时间：2004年。

专业：专业从事特色小吃创业行业。

陕西新东方烹饪学校

特点：全国知名的新东方烹饪教育西北地区的旗舰院校，提供高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才培训。

荣誉：被授予“中国受校企欢迎教育培训机构”、“中国具品牌影响力教育培训机构”、“中国教育行业十佳品牌”。

西安传统美味工作坊

特点：专注于传统美食的制作和教学。

西安品诺小吃

特点：提供多样化的特色小吃培训。

西安嘉诺餐饮中心

提供蒸饺原料选购、食材预加工、加工标准、工艺步骤等课程，有经验丰富的师傅进行手把手教学，提供实操机会，包教包会，不限制学习时间。

西安尚谷

正规特色小吃培训班，提供蒸饺技术培训，适合不同规模的创业需求，从街头小摊到高端餐厅。

西安典秦餐饮管理培训学校

提供面对面的授课方式，小班教学，常年招生，适合对小吃制作有兴趣，希望创业的人士。

西安市长安区美食汇餐饮技术咨询推广中心

提供蒸饺等技术咨询服务。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行实地考察，了解详细情况后再做决定。