烤生蚝的利润情况受多种因素影响，包括进货渠道、生蚝品质、销售价格、运营成本等。以下是一些关于烤生蚝利润的关键点：

进货成本 ：

生蚝的批发价格一般在每斤3-5元之间，一斤生蚝大约有7-10个，具体数量取决于生蚝的大小。

销售价格 ：

烤生蚝的价格通常在5元至10元不等，具体取决于生蚝的大小和品质。例如，10元5个的生蚝可能使用较大的生蚝，而一元一个的烤生蚝可能使用较小的生蚝。

利润计算 ：

不计算炭火及调料成本的情况下，10元5个生蚝的利润大约在50%以上。生蚝的利润空间一般在3-4元每个，如果生意好，利润可能会更高。

以10元5个生蚝为例，如果生蚝成本为4元，加上调料和其他成本约1元，则总成本约5元，利润可达5元，利润率达到50%以上。

地域影响 ：

靠近海边的城市由于运输成本低，利润可能会更高。

其他因素 ：

利润情况还会受到市场竞争、地理位置、经营规模等多种因素的影响。

有商家通过卖10元5个的生蚝，一个晚上的纯利润可能接近800元。也有商家通过卖一元一个的生蚝，一晚上的纯利润可能达到5000元左右。

总结来说，烤生蚝的利润情况良好，尤其是当经营得当，控制好成本时。不过，利润也会受到市场竞争、地理位置、经营规模等多种因素的影响。