在翻糖蛋糕培训方面，有几所学校表现突出，具体如下：

SK糖王学院 ：

特点 ：高端翻糖烘焙教育培训，拥有20多位国内知名的翻糖烘焙大师和40多名来自不同国家的优秀主厨，100多家五星级酒店合作单位，提供技术到就业的一站式服务。

深圳里永学校 ：

特点 ：零基础包教会，推荐就业，培训种类繁多，课程精致。

美斯烘焙西点培训学校 ：

特点 ：提供专业课程和优秀师资，提供全方位服务和支持。

上海欧米奇西点西餐学校 ：

特点 ：提供系统学习翻糖蛋糕的环境，适合对翻糖蛋糕制作有热情的学生。

沈阳欧米奇 ：

特点 ：教授翻糖蛋糕制作，提供全面教学。

博杰西点 ：

特点 ：师资力量好，有毕业学生推荐。

天津新东方烹饪学校 ：

特点 ：提供翻糖蛋糕课程，有不同学制的课程。

红叶谷、武之堂 ：

特点 ：提供翻糖蛋糕制作教学。

建议

高端培训 ：如果追求高端的翻糖烘焙培训，并且希望有国内外知名大师的亲自指导， SK糖王学院 是首选。

零基础 ：对于零基础学员， 深圳里永学校 的零基础包教会服务非常吸引人。

全面服务 ：需要全方位服务和支持的学员， 美斯烘焙西点培训学校 和 上海欧米奇西点西餐学校 是不错的选择。

地区选择 ：根据所在地区选择便利的学校，例如 天津新东方烹饪学校 对于北方学员较为便利。

综合考虑各学校的优势和服务，可以根据个人需求和实际情况选择最适合的学校。