根据搜索结果，以下是大连学习面包制作的推荐培训班，综合多个信息源整理如下：

一、专业烘焙类培训机构推荐

爱玛烘焙职业技能培训学校

特色 ：无周末班，周一至周六上课，提供中西面点制作班，学费780元/期，课程系统且注重实操。 - 地址 ：沙河口区李家街烹饪职高对面，交通便利，适合时间灵活的学习者。

红叶教育（西点/蛋糕培训）

特色 ：集教学与创业培训于一体，注重裱花技巧和蛋糕造型课程，适合希望掌握高端面点制作的学员。 - 规模 ：大连市重点职业培训学校，师资力量强，提供实习就业推荐。

港焙西点烘焙学校

特色 ：国家批准成立，拥有多年教学经验，提供专业烘焙技术培训，学费较低且设备先进。 - 优势 ：自有物业，教学环境规范，适合系统学习。

甜麦国际烘焙研修中心

特色 ：专注于西点烘焙领域，课程涵盖软欧面包、蛋糕等，注重实操与创新思维培养。 - 定位 ：中高端培训机构，适合追求专业化的学员。

二、其他值得考虑的机构

盛良职业技能培训学校 ：除西点课程外，还提供美容美发、烹饪等技能培训，适合多领域发展。- 大连职业技术学院 ：设有烘焙与西点工艺专业，师资雄厚且注重实践操作，提供实习机会。- 大连工业职业技术学院 ：面点制作专业完善，实训设备先进，培养出多名优秀面点师。

三、选择建议

明确学习目标 ：

若想系统学习且预算有限，可选择爱玛烘焙或港焙西点；

若注重实践与就业，红叶教育或盛良培训学校更合适；

追求专业认证可考虑大连职业技术学院。2. 实地考察 ：

优先选择有实体教室和现代化设备的机构，如港焙西点、红叶教育；

参考学员评价及学校资质证书（如国家批准文件、行业认证）。3. 实践机会 ：

优先选择提供实习或就业推荐的学校，如红叶教育、大连职业技术学院，降低就业风险。以上推荐综合了教学实力、课程设置及学员反馈，可根据个人需求进一步筛选。