在郑州学习烧烤，有几家培训机构值得考虑：

郑州食尚香小吃培训学校

特色 ：专业烧烤培训，注重实操经验，拥有数十年烧烤经验的老师傅亲自授课。

培训内容 ：独特的腌制方法、火候掌握技巧，选用当地新鲜食材。

地址 ：河南省郑州中原区陇海西路与工人路交叉口东北角烟草科技培训楼。

郑州诸葛烤串

特色 ：提供专业的烧烤技术培训，有实际开店经验。

口碑 ：老品牌，有丰富的烧烤培训经验，广受认可，提供不同的培训教学模式，老师负责且耐心。

地址 ：二七广场附近。

郑州培博小吃培训学校

特色 ：河南省社会力量办学示范单位之一，提供小吃、早点、油炸、烧烤等培训。

支持 ：现场培训包教会，享受财政补贴，毕业后有老师指导开店。

地址 ：郑州市。

郑州新东方烹饪学校

特色 ：专业烹饪培训，包括中餐、西餐、西点、酒店管理、调酒、小吃等专业。开设有烧烤类小吃班级，有经验丰富的老师。

设施 ：提供完善的实操练习设施，确保学员能够熟练掌握技能。

地址 ：郑州市。

郑州家烤肉培训班

特色 ：一对一指导，全实操教学，学会为止。

地址 ：未明确具体地址。

郑州阿意美食餐饮管理有限公司

特色 ：提供夜市烧烤培训。

地址 ：未明确具体地址。

综合考虑，如果您注重品牌口碑和实操经验，诸葛烤串和郑州食尚香小吃培训学校都是不错的选择。诸葛烤串作为老品牌，有丰富的培训经验和成功案例；而郑州食尚香小吃培训学校则注重实操和原料选择，师资力量雄厚。