在非机动车道左转需要遵循以下规则以确保安全：

遵守信号灯 ：

在有非机动车信号灯的路口，应遵循非机动车信号灯的指示进行左转。

在没有非机动车信号灯的路口，应跟随机动车左转信号灯左转。

二次过街法 ：

在交通流量较大的路口，非机动车需要遵循“二次过街”原则。首先，直行绿灯亮起时，直行通过路口，在人行横道线交汇处等待；然后，当前方直行绿灯亮起时，再向左侧直行通过，完成整个左转弯过程。

另一种“二次过街”方式是：在人行横道上向左推行，在人行横道线交汇处等待，直行方绿灯亮起后，再沿着人行横道线推行过马路后开始骑行。

靠右行驶 ：

非机动车在左转时，应靠路口中心点右侧行驶，确保自身在安全的位置进行左转，避免与直行的机动车发生刮擦。

开启转向灯 ：

在准备左转弯之前，应打开转向灯，提示后方车辆和行人注意避让。

观察路况 ：

在左转弯过程中，应时刻注意观察路况，包括机动车道内车辆的行驶状况、行人及非机动车的通行情况等，确保转弯时机恰当。

保持平稳 ：

在左转弯过程中，应保持平稳行驶，避免突然加速或减速，以免引发意外。

关闭转向灯 ：

当完成左转弯操作后，应立即关闭转向灯，以免误导其他车辆和行人。

特殊情况处理 ：

如果路口没有设置非机动车左转专用信号灯，且为圆灯控制【直行+左转】，可以根据对向直行车的情况选择一次左转通过或二次过街。

综上所述，非机动车在非机动车道左转时，应严格遵守交通信号灯的指示，选择合适的左转方式（一次左转或二次过街），并确保在安全的位置进行操作，以保障自身和他人的安全。