南京有多所职业院校开设了乘务专业，以下是一些具体的学校信息：

江苏城市职业学院 ：这是一所全日制普通专科高等职业院校，开设有高铁乘务专业，旨在培养具有高铁乘务专业知识、技能和素质的专业人才。

南京交通职业技术学院 ：这也是一所全日制普通专科高等职业院校，是江苏省教育厅重点支持的省级示范性高等职业院校。学校开设有高铁乘务专业，并采用“订单式”培养模式，为厦门航空、南方航空等培养国际、国内空乘及地勤服务人员。

南京金陵高等职业技术学校 ：与南京蓝天教育集团有限公司合作办学，聘请了厦门航空公司资深乘务长提供专业的教学，体检和面试合格即可入学。

南京工业大学继续教育学院 ：属于专科职教类型，空乘专业招生对学历和分数要求不高，注重学生就业能力的培养。

正德职业技术学院 ：空乘专业为定向培养，根据企业标准开设课程和培养方向，学生毕业后直接对接工作单位。

南京航空航天大学乘务学院 ：南京地区专门培养航空服务人才的高等学府，拥有先进的模拟训练设备和一流的师资队伍。

江苏省南京市钟山职业技术学院 ：致力于培养具备国际视野和专业素养的空乘人才，提供良好的实践机会和就业前景。

南京铁道职业技术学院 ：提供高速铁路动车乘务专业。

明达职业技术学院 ：空中乘务专业是学校的重点专业之一，与多家航空公司建立了校企合作关系。

南京鼓楼区航空乘务学校 ：提供航空服务专业、铁道运输服务专业等多个专业。

江苏经贸职业技术学院 ：提供统招类空乘专业，需通过高考志愿填报录取。

南京科技职业学院 ：提供统招类空乘专业，需通过高考志愿填报录取。

南京旅游职业学院 ：公办高职院校，空中乘务专业为省级示范专业，与北京广慧金通教育科技有限公司采用校企联合办学的形式，并与多家航空公司签订了“定向合作培养”协议。

南京理工大学继续教育学院 ：开设有航空服务专业及预科班，可取得本科学历。

根据以上信息，您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。建议您实地考察各院校的教学设施和就业情况，以获得更全面的了解。