在山西，有几家知名的培训机构提供早餐培训服务，以下是一些推荐的选择：

山西新东方烹饪学校

优势 ：华北地区知名的烹饪教育基地，提供包括包子、油条老豆腐、各色营养粥、各色汤制作等在内的多种早餐课程。学校以其丰富的教学经验和专业的师资力量，成为学习早餐的低成本创业项目的好选择。

地址 ：山西省太原市小店区208国道旁（汾东南路）。

联系方式 ：0351-7966188。

味之源培训中心

优势 ：忻州专业早餐小吃培训，提供丰富的教学经验和专业的师资力量，课程设置包括各类早餐小吃的制作技巧、食材的选购与处理、烹饪技巧等。培训环境舒适宽敞，设备齐全，适合想要全面掌握早餐小吃制作流程和技巧的学习者。

山西医科大学营养与食品卫生学院

优势 ：作为山西省唯一一所拥有营养与食品卫生学科硕士点和博士点的高等医学院校，学院拥有一流的师资力量和实验条件，开设营养学、食品卫生学、食品科学与工程等多个专业，适合想要进行深入学习和研究的学生。

石老磨小吃培训学校

优势 ：提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列等。专注于提供地方特色小吃培训，口味独特，适合创业经营。

食为先厨师培训学校

优势 ：致力于培养专业烹饪人才，提供全面系统的烹饪技能培训。强调实践能力和创新思维的培养。

领航餐饮技术培训中心

优势 ：拥有丰富的特色食品核心技术，提供一站式涉外和教育服务。

煌旗小吃培训

优势 ：在全国范围内享有良好的口碑和丰富的教学经验，提供各类早餐培训服务。

聚香园早餐培训学校

优势 ：提供早餐培训服务，价格因机构、培训内容、课程时长等因素而异。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和偏好进行选择。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。