农学类就业最难的专业主要包括以下几类：

农业经济管理类 ：涉及农业政策和企业管理等方面，可能与农业企业的需求不完全匹配。

农业工程类 ：侧重于农业机械化和技术应用，可能在实际应用场景中不如预期。

农业类 ：这个大类包含多种与农业生产相关的专业，同样可能面临就业挑战。

植物生产类 ：包括园艺、园林等专业，可能会受到行业规模的限制以及工作环境的艰苦等因素的影响。

应用生物科学类 ：涉及生物技术的应用，可能面临就业挑战。

动物科学类 ：包括动物医学、动物科学等专业，可能受到行业规模的限制以及工作环境的艰苦等因素的影响。

动植物检疫类 ：涉及动植物的检疫工作，可能面临就业挑战。

林学类 ：传统林学专业因社会经济效益不高，就业困难。

水产养殖学类 ：包括水产养殖学等专业，可能受到行业规模的限制以及工作环境的艰苦等因素的影响。

草业科学类 ：包括草业科学等专业，可能面临就业挑战。

种子科学与工程类 ：涉及种子的研发和应用，可能面临就业挑战。

蜂学类 ：包括蜂学等专业，可能面临就业挑战。

海洋渔业科学与技术类 ：包括海洋渔业科学与技术等专业，可能面临就业挑战。

作物栽培学与耕作学 ：涉及农作物生长发育规律、产量品质形成规律及其与环境条件的关系，由于农业行业整体不景气，该专业的毕业生就业困难，工资待遇相对较低。

农业资源利用类 ：涉及农业资源的利用和保护，可能面临就业挑战。

这些专业之所以难就业，主要是因为它们可能与农业企业的需求不完全匹配，专业技能要求高，工作环境艰苦，以及行业整体不景气等因素。建议学生在选择农学专业时，充分了解行业现状和就业前景，做好职业规划，以提高就业竞争力。