龙舟专业是否好就业，需要从多个方面进行分析：

专业需求 ：

船体结构设计 ：由于国内在船体结构设计方面的人才相对较少，因此这个专业的毕业生可能会比较抢手。

电气原理设计 ：电气设计在船舶制造中非常关键，但相对来说可能不如船体结构设计和轮机原理设计那么专业。

轮机原理设计（P&ID） ：这个专业主要学习船舶的机械和电气系统，包括管线设计、空调通风设计等。轮机原理设计是船舶工程的重要组成部分，但就业前景可能不如前两个专业。

机电一体化 ：这个专业结合了机械和电子技术，适用于船舶自动化等领域。机电一体化的毕业生在造船行业有广泛的就业机会。

机械工程与制造 ：这个专业涵盖了广泛的机械设计和制造技术，适用于船舶制造中的各种机械系统。

市场需求 ：

龙舟在中国有着悠久的历史和文化意义，尤其在广东、湖南、湖北等地，龙舟赛事和活动非常频繁。市场需求旺盛，特别是在龙舟赛事暴增的情况下，很多地方的龙舟竞渡因为找不到承办企业而改期，这表明市场需求依然旺盛。

高端龙舟和高价值产品的需求也很旺盛，显示出市场认可度。

商业机会 ：

有生意头脑的个人或企业通过精细制作和高质量材料，能够获得可观的利润。例如，通过开设造船厂或龙船厂，可以获得稳定的营业额。

竞争情况 ：

虽然市场潜力大，但竞争也较为激烈。需要具备专业技能和高质量的产品才能在这个市场中脱颖而出。

建议

选择专业方向 ：如果对龙舟设计、制造或相关技术感兴趣，可以选择船舶与海洋工程、船体结构设计、电气原理设计、轮机原理设计或机电一体化等专业。

提升技能 ：在学习和工作中不断提升自己的专业技能和知识，特别是在高端龙舟制作和电气系统设计方面。

市场调研 ：在进入市场前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，制定合理的商业计划。

综上所述，龙舟专业在特定领域和条件下是相对较好的就业选择，但需要具备专业技能和市场需求洞察力才能在竞争中取得优势。