根据搜索结果，广州有以下免费或低成本的烘焙培训资源可供选择：

一、免费培训项目

增江街“青年夜校”烘焙兴趣班

由增江街团工委联合举办，提供初级西式面点师技能培训，课程包含理论学习和实操训练，完成3天课程后可考取初级证书。学费200元，通过后退还，实际免费。

白云区同德街羊城家政西点烘焙培训

羊城家政基层服务站组织，面向家政服务人员开展西式烘焙技能培训，提升就业竞争力。

海珠区“莲花妈妈”蜕变计划

海珠区巾帼志愿服务协会联合粤厨通学院开展，20位女性学习杯子蛋糕与杨枝甘露制作，属于就业技能培训项目。

二、低收费或高性价比项目

广州欧米奇西点西餐培训学校

提供短期烘焙课程，涵盖裱花蛋糕、面包制作等，设备先进且师资专业，支持线上报名和线下实践，适合全职妈妈或上班族。

广州风华餐饮旅游学校

位于天河区，课程费用相对较高，但提供全面的教学体系，适合追求专业性的学员。

杜仁杰蛋糕面包培训

专业系统培训，配备先进设备和师资，课程安排科学，适合系统学习西点烘焙。

三、注意事项

免费课程限制 ：部分免费项目（如青年夜校）需提前咨询确认是否持续开放，且名额有限。

低收费机构筛选 ：建议选择有明确课程大纲、师资资质和学员反馈的机构，避免仅凭宣传资料判断。

考证需求 ：若需考取职业资格证书（如初级西式面点师），可优先选择提供相关培训的机构（如欧米奇、风华餐饮）。

建议根据个人时间安排、学习目标和经济预算选择合适的培训项目，并提前电话咨询确认最新课程安排。